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2023.05.15
從咖啡樹到咖啡杯 來杯友善環境的HAO CAFFE

咖啡已成為現代人生活不可或缺的一部分,根據國際咖啡組織(ICO)統計,2021年平均每位台灣人約飲用122杯咖啡。越來越多的醫學研究顯示咖啡對健康有正面的影響力,刊登在《刺胳針》荷蘭研究發現,喝咖啡可明顯降低罹患第二型糖尿病的風險。另一篇發表在《歐洲心臟病學預防研究期刊》的文章顯示每天飲用2-3杯咖啡可明顯降低心血管疾病的發生與死亡率。

儘管研究證實咖啡有許多健康益處,但仍有不少消費者擔心喝咖啡會導致心悸和失眠而對咖啡避而遠之。然而,飲用咖啡所造成生理不舒服的情況,不一定是咖啡因所造成的。咖啡裡的瑕疵豆和未熟果,除了風味不佳還有可能隱藏造成心律不整的酚(phenol),此外,不新鮮的咖啡豆所隱藏的黃麴毒素風險,更是不容小覷的健康危機。

如何避免選到影響健康的咖啡?

咖啡裡的瑕疵豆和未熟果,除了風味不佳還有可能隱藏造成心律不整的酚,更凸顯挑選優質咖啡重要性。圖片來源:Caravela Coffee

讓世界更美好,從手中的咖啡開始!

相信選擇的力量!從選擇每日喝的咖啡,讓世界更美好。

農民,一直是咖啡產業鏈最脆弱的族群。因國際生豆價格長期無法彌補生產成本,咖啡產區人口老化、年輕人外流的問題日益嚴重。倫敦咖啡生豆商——卡拉維拉咖啡(Caravela Coffee)在中南美洲咖啡產區建立垂直整合的創新營運生態鏈,將咖啡品質從以往的「From seed to cup」提升「From tree to cup」。培育當地農民與農民之子成為專業的農學顧問團隊(PECA),用科學化經營方法輔導社區的農民提高咖啡品質和生產量。用品質來訂定採購價格,鼓勵咖啡農以生產高品質的咖啡為目標,以優於公平貿易與國際咖啡期貨價格88%的採購價格保障農民收入,協助產區的咖啡農與社區建立自給自足的永續經營模式。

卡拉維拉咖啡以「Together We Make Coffee Better」的理念,實踐道德採購與永續發展。是全球第一間獲得聯合國碳中和認證的精品咖啡生豆商,國際精品咖啡協會(SCA)所認證的永續發展企業,更連續六年獲得B型企業「對世界最好」大獎。

卡拉維拉咖啡以優於公平貿易與國際咖啡期貨價格88%的採購價格保障農民收入,協助產區的咖啡農與社區建立自給自足的永續經營模式。圖片來源:Caravela Coffe
透過培育當地農民與農民之子成為專業的農學顧問團隊(PECA),卡拉維拉咖啡用科學化經營方法輔導社區的農民提高咖啡品質和生產量。 圖片來源:Caravela Coffee

用浸泡式咖啡包滿足對高品質咖啡的期待

在綠色消費的概念中,「消費者在選購產品時,考量到產品對生態環境的衝擊」是非常重要的一環。身為咖啡消費者的我們,能以什麼樣的方法來改變世界?

浸泡式咖啡包是新型態的咖啡飲用方式——茶包式的設計,兼具美味、環保與便利性。每日以自己的保溫杯或馬克杯沖泡咖啡,可減去使用外帶杯所造成的環境負擔,並可輕鬆享用美味咖啡。

浸泡式咖啡HAO CAFFE是Caravela Coffee的獨家商品,經過上百次嚴謹的品管測試所研發出獨家的「緩釋配方」,讓咖啡久泡依然滑順不苦澀,滿足消費者對熱沖、冰釀、冰拿鐵的期待。

浸泡式咖啡包是新型態的咖啡飲用方式——茶包式的設計,兼具美味、環保與便利性。圖片來源:HAO CAFFE

咖啡是大自然的禮物 Coffee is a gift of nature

咖啡是世界上最重要的經濟作物之一,在環境保護良好的咖啡產地,可以看見鳥、蜜蜂、蝴蝶、老鷹等生物與咖啡樹共存。卡拉維拉咖啡深信良好的環境才能孕育高品質的咖啡,在輔導咖啡農的過程中,倡導農林共生,傳授科學化的田間管理並兼具維護生態平衡的觀念來保護地球。

HAO CAFFE的LOGO是禮物盒與蝴蝶的雙重意象,禮物盒頂端是綁著心意的緞帶也是美麗的蝴蝶。象徵咖啡是大自然所贈與我們最好的禮物,也期待收到咖啡的人能體會到這份對環境永續發展的心願。

有意識的綠色消費,由內到外,對自己健康友善、也對環境友善!

咖啡作物相當仰賴生物多樣性的價值,守護良好的咖啡產地,也能保護在此生活的動植物們。圖片來源:Caravela Coffee