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花蓮縣政府舉辦「二○一九幸福花蓮｜國際慢食論壇」，即日起開始受理報名，預計受理人數二百人。縣府原住民行政處表示，盼透過以論壇，讓更多人認識慢食（slow food）原味，促進原住民族飲食文化與世界接軌，並落實原住民族食農教育，推廣到學校、部落、機構甚至是文健站，設計一套屬於族人自己的野菜知識與生活。

具有多元族群、物產豐饒、生物多樣性等特點的花蓮，將結合國際慢食運動，連結原住民農特產（無毒、有機）等蔬食產品。原民處說，這是次論壇除尊重自然與產地的連結，也將以醫食同源、食養合一等主軸，建構平台促進產、官、學界的意見進行交流。 「二○一九幸福花蓮｜國際慢食論壇」，在十二月十二、十三、十四日，舉行三天。

除有專題演講「飲食」與「農業」的運動│醫學角度推動醫食同源，及慢食運動與慢食組織、增強原住民飲食系統來保護生態系統、飲食觀光對在地的影響及重要性等主題外，另有主廚示範工作坊與部落採集。

歡迎以慢食產業（環保、農業、健康、族群、文化）相關經營者及非營利組織、醫療機構、產銷班、農會、合作社、農場（戶）、餐飲業、觀光旅遊業、企業、物流業者、通路商、中央及地方相關政府機關、大專院校或職校、有機驗證機構、友善環境耕作推廣團體，及對慢食產業發展有興趣的一般民眾等，進入系統報名。 縣府原民處說，即日起至十一月二十八日下午五點前受理網路報名。

請至官方報名網站填寫報名（表）簡章網路報名（網址：https://www.beclass.com/rid=23417875dc8ed6a0801a），另錄取資訊會在十一月二十九日下午二點起，以電話陸續通知錄取者。