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長良國小深耕食農教育，利用暑假前一週時間，自七月十日至十五日推動「食米學園計畫」，課程內容以「國產稻米」及在地農特產作物為主要素材，還特別邀請「第三屆世界名廚錦標賽」勇奪動、靜態組雙料冠軍葉志龍到校授課，一連五天，全校師生見識到世界名廚葉志龍的風範，名師一出手，就吸引了孩子的目光。
 
葉志龍與小朋友一同製作一系列的米食，包括米飯糰、米壽司、米漢堡、章魚燒、大阪燒及米漿製作，期望學童對米食文化有新的體驗及認識，並在暑假中能自己製作餐點，減輕家長的負擔。
 
章魚燒課程一開始，葉志龍先介紹製作章魚燒需要的材料及作法，從米麵粉比例、麵粉過篩、攪拌麵糊至到放進章魚燒烤盤，每一個步驟都經過葉志龍細心地解說，全場師生專心聽講。
 
校長謝燕惠非常感謝農糧署協助此次課程的經費及規劃，更謝謝葉（志龍）老師不辭辛勞從花蓮來到玉里，讓長良學子真正見識世界名廚的風範。