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由於我國經濟發展與國人飲食習慣，垃圾中含有極高比例的剩菜剩飯、菜葉、果皮等「廚餘」，廚餘約占一般家庭垃圾量的二至三成，若能將廚餘回收再利用，不僅可減輕垃圾處理壓力，更符合廿一世紀資源永續經營，多年政府努力推動廢棄物減量及多元處理之政策方向。
因應非洲豬瘟疫情，花蓮縣公告廚餘禁止養豬，特向行政院環境保護署申請廚餘高效處理系統，設置於花蓮縣環保科技園區處理本縣產出之廚餘，本處理系統每日最大處理量為十噸／套，共規劃設置二套，透過分選、瀝水、粉碎、擠壓、攪拌、加入超效之生物還原粉菌種讓廚餘可於在廿四小時內快速腐熟發酵，處理後將生活廢棄物轉換為有機肥料土壤改良劑，產出之成品花蓮縣環境保護局委託專門檢測公司進行檢驗，檢驗結果均符合各類肥料品及規格之相關標準，提供給本縣各鄉鎮市公所民作為路樹植栽或辦理活動給里民兌換使用，各級農會通知有興趣之農民至農會領用作為農地耕作或復育使用。
另環境保護局於一○七至一一○年度積極向環保署欲再申請廚餘高效廚餘系統設備量能提升改善計畫，希望將納入本縣其他鄉鎮市廚餘產生量進行規劃處理，以避免設備故障及廚餘餘裕量進行使用，同時加強宣導並推動惜食，減少食物浪費，加強宣導廚餘回收三部曲減量、瀝乾及回收，吃多少煮多少減少浪費，廚餘瀝乾水分後交由清潔隊回收後進行後續處理，落實分類回收是邁向循環友善環境的第一步，美化家園打造友善有機之花園城市請大家共同來響應。