過去傳統產業「從搖籃到墳墓」的商業模式，不斷消耗有限的地球資源進行生產製造，然而眾多商品從離開消費者手中那一刻起，便成為威脅環境的海量垃圾。2018 亞太社會企業高峰會邀請到國內、外於不同領域實踐循環經濟，讓廢棄物重生的創業家，包含用廢棄咖啡殼製成豆殼杯，取代一次性外帶杯的澳洲新創「Huskee」創辦人 Saxon Wright、從半世紀前開始打造台灣回收玻璃王國的「春池玻璃」董事長特助吳庭安，以及將寶特瓶織成災民身上毛毯的「大愛感恩科技」虞珊明協理。
文：黃思敏
傳統供應鏈的模式終將隨著環境與資源耗竭，而與產品一同邁向墳墓，主持人經濟部中小企業處處長吳明機表示：「循環經濟是國家發展的重要項目，不管在農業、工業、服務業都要從源頭考慮綠色設計，讓材料不斷循環使用。台灣企業有許多創新的做法，打造從搖籃到搖籃的永續供應鏈。」
用咖啡殼外帶咖啡，好的杯具讓環境不悲劇
吳明機處長舉例，台灣業者成功用廢棄的咖啡渣再製成機能布料「咖啡紗」。近年來全球許多業者紛紛投入咖啡產業的循環經濟，澳洲新創「Huskee」將沒有食用價值的大量咖啡殼製成環保「豆殼杯」，不僅讓咖啡莊園的農業廢棄物成為副產品，更減少一次性外帶杯的使用。
「我今天不是希望大家多喝點咖啡，而是希望大家能多瞭解這個產業。咖啡產業是全世界最大的產業，而且每一個國家都有，產品於全球的銷量僅次於石油。」Huskee 的創辦人 Saxon Wright 分析咖啡產業供應鏈當中，不同環節所產生的廢棄物：將咖啡果實加工為咖啡豆的過程，會產生堆積如山的廢棄果皮及咖啡殼；而人們手中的咖啡外帶杯，更成為無法回收的廢棄物：全球全球每年有 5 千億個拋棄式咖啡杯被掩埋。
「人們對咖啡的經驗是從農場開始，到達杯子裡，再化為口中的滋味，而 Huskee 的故事就是把咖啡豆變成杯子（From crop to cup）。」Saxon 發現咖啡豆殼非常適合製成杯子，豆殼杯不論是材質或重量都優於傳統咖啡店常使用的瓷器，瓷器需要高溫、長時間的燒製，不僅耗能更易碎，而豆殼杯不只節能、耐用，更能 100% 回收。
Saxon 表示，Huskee 的豆殼杯不僅減少（Reduce）一次性外帶杯、再利用（Reuse）廢棄咖啡殼，未來更希望能創造封閉循環（Recycle）。「要創造系統性的改變，一個杯子是不夠的，我們必須要做更多的東西，創造一整個循環。」Saxon 表示，當消費者喝完咖啡，豆殼杯不僅能透過「Huskee Swap」（豆殼杯交換）於合作的咖啡廳間重複流動、使用，更可以回收做成咖啡廳的桌椅。
「我們從挑戰小的問題開始，結合農業、零售、服務餐飲等異業合作，才能解決產業背後的大問題。」Saxon 期許未來 Huskee 能達成零廢棄、碳中和，並讓全球各地的咖啡廳都使用豆殼杯。
用傳統工藝與節能科技，讓廢棄玻璃再度發光
未來，人們的減廢生活能從晨間的第一杯咖啡開始，實踐到各個面向。然而在 50 年前，當人們還不注重資源回收，業界普遍仍未有循環經濟思維時，「春池玻璃」便已看見台灣廢棄玻璃的問題與商機，回收再製成環保建材以及價值連城的工藝精品，帶領台灣逐漸沒落的玻璃產業，看見不同的未來。
「台灣的回收為什麼做得好？因為小國家的空間有限，沒有地方做掩埋，被逼著要去做循環經濟。我們的玻璃回收率在世界名列前茅，僅次於瑞典高居全球第二名。」春池玻璃的董事長特助吳庭安表示，春池玻璃一年回收一億公斤的玻璃，佔了全台的 70%。
「如果回收後沒有處理，就會繼續變成堆積物。許多人會說，循環經濟就是回收，就是再利用，其實不是。回收只是一個過程，我們必須去創造價值，造就新的經濟體去驅動循環。」
吳庭安指出，玻璃是可以 100% 再利用，不用降級的材料，舉凡垃圾場裡發臭的羊奶瓶、玻璃窗及螢幕面板等，春池玻璃都能再製成迷人的產品。
以 iPhone、iPad 等 LCD 玻璃螢幕材質為例，「台灣出口全世界 25% 的 LCD 玻璃，然而裡頭的氧化鋁成分很難處理，我們利用材料科學的基礎進行研發，將廢棄螢幕變成了環保節能磚！」吳庭安分享，交大團隊用這款兼具防火、隔熱及隔音的節能磚打造節能屋，獲得國際「十項全能綠建築大賽」（Solar Decathlon）的最佳節能效率獎。
「當循環經濟做到一個極致時，別人不會覺得產品像是個回收物。」吳庭安表示，近年來春池玻璃透過「W春池計畫」，結合台灣傳統工藝與跨界設計，以回收玻璃為載體，把台灣的底蘊文化和循環經濟結合，成功打造出乘載日治時期啤酒文化的「143 一口啤酒杯」等特色產品。
「我們過去的需求都是消耗，但我們想塑造的未來是，把未來的需求都成為新的創造。」春池玻璃未來將繼續以廢玻璃為載體，影響更多產業走向循環經濟。
將寶特瓶製成紗線，化塑膠危機為災民身上衣
垃圾場中的玻璃廢棄物，能夠透過傳統工藝與科技的突破，以多元的姿態再度回到消費者的生活中。那麼比玻璃還要更廣泛地被使用，卻被拋棄在世界各個角落的塑膠垃圾呢？創辦台灣宗教慈善團體——慈濟的證嚴法師曾呼籲：「用鼓掌的雙手做環保」，並於 2008 年創辦「大愛感恩科技」，利用全國各地志工回收到的寶特瓶研發「環保紗」，製成救難現場不可或缺的毛毯與衣物，照顧災民需求的同時，也為環境減塑。
「2008 年我們從台中出發，在這裡招募了全台灣第一個環保志工、第一輛環保車、第一個環保站。至今大愛感恩科技在全台擁有 8626 個環保回收站。而今天我們又回到了起點，在這邊分享循環經濟。」大愛感恩科技的虞珊明協理，感性地分享參與明日亞洲的心情，同時也邀請聽眾了解「塑情真相」：
「全球塑膠回收率僅低於 15%，若聚焦在寶特瓶，目前全球每分鐘消耗 100 萬個寶特瓶。此外，塑膠幾乎無法分解，只能裂解成為塑膠微粒，而全球 83% 的飲用水具有塑膠微粒，就像是水中的 PM2.5。」
虞珊明指出，人們面臨著塑膠垃圾造成環境污染與原油的耗竭：「40 年內原油將開採殆盡，可不可以不要再從地底挖石油？」因此大愛感恩科技希望能打造讓塑膠製品循環再生的供應鏈，將寶特瓶製成帶給災民溫暖的毛毯，與保護救難人員的機能衣物、鞋子。「我身上穿的所有產品都是大愛感恩科技第一次循環的產品，而身上的衣物壞掉後，都可以進到二次循環，再製成眼鏡架、拉鍊、圍巾、口罩等」虞珊明表示。
「台灣的紡織產業鏈很完整，然而大家會問吃的東西是不是有機的，卻不會問衣服是不是回收的。」大愛感恩科技期盼以自身經驗拋磚引玉，邀請更多企業加入回收塑膠的行列。
從循環經濟到循環設計，打造零廢棄的永續產業
論壇尾聲主持人吳明機開了個玩笑：「10 年後，若關燈請各位掉脫掉身上不是回收品的物件，也許在把燈打開時，你還會穿著一些東西。」循環經濟逐漸深入人們生活中食、衣、住、行等面向，從手中的一杯咖啡、身穿的衣物，到住宅的節能磚，都能有更永續的選擇。
然而由廢棄物再生而成的產品，如何在眾多產品的市場競爭中，獲得多數消費者的支持，仍是一大挑戰。Saxon 表示，大部分的環保產品，例如豆殼杯，一開始都只有小而熱衷環保的客群：「我們要使用很高的品質，讓豆殼杯可以跟所有產品媲美，消費者不需要犧牲產品長相等需求。我認爲環保的產品也需要採用非常高的標準，而環保是個附加價值。」
除了以高標準設計的環保產品之外，更要根據目標做出市場區隔，虞珊明表示：「我們必須考量如何達到規模經濟，否則製造這些環保衣物的成本提高，售價也將提高。企業應該要找到一個有需求的市場，因此我們不主打流行，而是回應救災救難的大量需求。」
增加環保產品的品質及實踐規模經濟，有助於消化供應鏈末端的現成廢棄物，然而要根本地達到零廢棄，仍仰賴企業從源頭進行「循環設計」（Circular Disign），吳庭安分析循環經濟的未來趨勢：「最重要的不是回收，而是循環設計。如果不只是用回收的材料來設計產品，而是在產品的設計就考量到循環經濟，便會減少很多問題。」
吳庭安以飛利浦「以租代買」的燈泡為例，全新的循環商業模式也改變了產品設計：「人們要的是光不是燈泡，租賃的商業模式將讓材料更耐久，因為利潤是在租賃身上。」未來，循環設計考慮的不僅是如何回收再利用，重新設計商業模式更是推動永續供應鏈的關鍵。
核稿編輯：金靖恩
