動物福利標章 花蓮喜搶頭香
人類從遠古時代於叢林中披荊斬棘，與野獸競爭以求溫飽的狩獵生活，經過無數代的生存之戰，才漸漸由三餐未定的漁牧生活演化到衣食勉可豐裕自足的農業社會。直到此時，人類與大自然的發展都還是互生互利、共存共好的。這個與人類共生大自然包羅萬象，從山川茂林到蟲魚鳥獸，在以農業為主的時代，遵行日出而作、日落而息的農家子民，謹守惜食愛物的簡樸古訓，故大地得以生生不息。
然而，《呂氏春秋》中「竭澤而漁，焚藪而畋」的寓言，卻很不幸地在人類進入工業革命後一一示現。大量生產與過度消費的生活型態雖然促進了工業與商業的發展，但也至此打破了人類與大自然的共生關係。從此，人類變成了貪得無厭的掠食者，而大地之母被迫屈居奄奄一息的被掠食者。不僅土地蘊藏的資源耗竭殆盡，就連生存在這片土地上的其他生物，都無一倖免。為了滿足人口爆發的食物需求，不僅農藥與肥料等化學殘餘侵蝕大地，連數以千百億計的雞、鴨、鵝、豬、牛、羊等經濟動物，都被人類密集飼養，以求獲得最低的成本、最快的效率的大量生產經濟效益。這些即使是在農業時代，都來可以自由在田野間奔跑覓食的禽畜，到了工業革命以後，在人類的眼中只剩下長期被剝奪利用的價值。
我們不能否認動物跟人類一樣，是具有感知能力的生命。國內相當早期即成立的花蓮縣動物權益促進會，在其成立宗旨中，即揭櫫兩大宗旨，其一為「我們相信我們所住的星球屬於全體生物，每個動物對地球上許多不可思議的變化及美麗都有特別的貢獻。人類所能做的最有價值的貢獻之一便是保衛所有動物的基本權益，使他們的生命免於被剝削濫用。
同時，其第二項宗旨便是「我們相信動物一如其他有情生物，會痛、會餓、會恐懼，需要水、食物、運動及安全感。」但由於人類的擴張地盤，動物逐漸失去牠賴以生存的大自然，在人類的嗜肉、獵殺計畫下，牠甚至無法保護自己。
因此，動物權與動物福利的觀念並非只有西方國家才獨有，近三十年前台灣的動保團體便已率先主張動物跟人類一樣，需要有足夠其展現自然天性與生存需求的環境。為此，任何限制動物活動空間，迫使其終日面對單調、緊閉、狹窄的環境，以及陷害其於不當飼養管理的傷害或干擾時，都必然造成動物身心的痛苦與緊迫。
有鑑於以上因為人類過度貪婪而造成的動物苦難，要讓多數人立刻且完全不使用動物性產製品，並不實際可行。但若往「少吃」或是「選擇具有動物福利認證的畜產品」則應該是較多人願意與能夠立即付諸行動的選項。幸運地，在國內動保團體「台灣動物社會研究會」多年的努力下，「動物福利標章」認證制度終於在國內獲得認可，並積極展開標章認證申請中。其中，已經費時兩年推動的「動物福利標章乳牛篇」，適時地由花蓮縣的吉蒸牧場拔得頭籌。
事實上，這項為時兩年才終於頒發的「動物福利標章」得之不易。吉蒸牧場必須通過包含畜舍環境及空間、食物及水、熱緊迫紓解、躺臥環境舒適度、牛隻飼養相關記錄、泌乳牛疾病預防與治療、繁殖配種與懷孕牛管理、仔牛管理、病倒牛處理及牛隻疼痛管理、飼養員素質及牧場防疫等十一項嚴苛的動物福利指標，且其中每一項指標都會增加業者難以計數的挑戰與成本。值此新冠肺炎疫情肆虐之當下，好山好水卻苦無振興觀光旅遊業契機的花蓮，正好需要打出一個不一樣的出路。動物福利標章與吉蒸牧場為我們開啟了新頁！
然而，《呂氏春秋》中「竭澤而漁，焚藪而畋」的寓言，卻很不幸地在人類進入工業革命後一一示現。大量生產與過度消費的生活型態雖然促進了工業與商業的發展，但也至此打破了人類與大自然的共生關係。從此，人類變成了貪得無厭的掠食者，而大地之母被迫屈居奄奄一息的被掠食者。不僅土地蘊藏的資源耗竭殆盡，就連生存在這片土地上的其他生物，都無一倖免。為了滿足人口爆發的食物需求，不僅農藥與肥料等化學殘餘侵蝕大地，連數以千百億計的雞、鴨、鵝、豬、牛、羊等經濟動物，都被人類密集飼養，以求獲得最低的成本、最快的效率的大量生產經濟效益。這些即使是在農業時代，都來可以自由在田野間奔跑覓食的禽畜，到了工業革命以後，在人類的眼中只剩下長期被剝奪利用的價值。
我們不能否認動物跟人類一樣，是具有感知能力的生命。國內相當早期即成立的花蓮縣動物權益促進會，在其成立宗旨中，即揭櫫兩大宗旨，其一為「我們相信我們所住的星球屬於全體生物，每個動物對地球上許多不可思議的變化及美麗都有特別的貢獻。人類所能做的最有價值的貢獻之一便是保衛所有動物的基本權益，使他們的生命免於被剝削濫用。
同時，其第二項宗旨便是「我們相信動物一如其他有情生物，會痛、會餓、會恐懼，需要水、食物、運動及安全感。」但由於人類的擴張地盤，動物逐漸失去牠賴以生存的大自然，在人類的嗜肉、獵殺計畫下，牠甚至無法保護自己。
因此，動物權與動物福利的觀念並非只有西方國家才獨有，近三十年前台灣的動保團體便已率先主張動物跟人類一樣，需要有足夠其展現自然天性與生存需求的環境。為此，任何限制動物活動空間，迫使其終日面對單調、緊閉、狹窄的環境，以及陷害其於不當飼養管理的傷害或干擾時，都必然造成動物身心的痛苦與緊迫。
有鑑於以上因為人類過度貪婪而造成的動物苦難，要讓多數人立刻且完全不使用動物性產製品，並不實際可行。但若往「少吃」或是「選擇具有動物福利認證的畜產品」則應該是較多人願意與能夠立即付諸行動的選項。幸運地，在國內動保團體「台灣動物社會研究會」多年的努力下，「動物福利標章」認證制度終於在國內獲得認可，並積極展開標章認證申請中。其中，已經費時兩年推動的「動物福利標章乳牛篇」，適時地由花蓮縣的吉蒸牧場拔得頭籌。
事實上，這項為時兩年才終於頒發的「動物福利標章」得之不易。吉蒸牧場必須通過包含畜舍環境及空間、食物及水、熱緊迫紓解、躺臥環境舒適度、牛隻飼養相關記錄、泌乳牛疾病預防與治療、繁殖配種與懷孕牛管理、仔牛管理、病倒牛處理及牛隻疼痛管理、飼養員素質及牧場防疫等十一項嚴苛的動物福利指標，且其中每一項指標都會增加業者難以計數的挑戰與成本。值此新冠肺炎疫情肆虐之當下，好山好水卻苦無振興觀光旅遊業契機的花蓮，正好需要打出一個不一樣的出路。動物福利標章與吉蒸牧場為我們開啟了新頁！